蓝海职业学校智慧餐厅介绍

蓝海职业学校餐厅采用先进的智能化设备，所有的餐具底部含有芯片，结算台凭借识别餐盘芯片来结算，这样缩短了学生结算时间。

蓝海餐厅围绕产教结合的教育理念创办。主要针对学生在校学习理论知识后的实践学习，经营模式参考于蓝海酒店的实际运行模式，让学生能够在实践中总结经验，提升自己的技能水平。

餐厅共分为六个档口：中热、西热、凉菜、西冷、中点、西点，有6名实践指导老师，2名管理人员，目前实践学生共有300人左右。餐厅菜品都是由我校学生按照酒店的标准严格制作，共有凉菜、糕点、特色菜品、烧烤、面食、粥品