中餐烹饪与营养膳食专业始建于2003年,是东营市和山东省品牌专业，被列为山东省首批现代学徒制试点建设项目。经过十几年中职教育的探索和实践，在专业改革和建设方面积累了较丰富的经验，已形成了一套符合社会需求和学生实际情况的专业人才培养模式，成为我校规模最大，在校生和毕业生人数均为第一的核心专业。

中餐烹饪与营养膳食专业，经过十几年的建设，取得了丰硕的建设成果。是我校首个省级品牌专业，烹饪专业教学团队是山东省教学团队。康恩建老师主持的“艺术冷拼与食品雕刻技艺技能传承创新平台”被列入山东省第二批职业教育技艺技能传承创新平台建设计划。康恩建老师的工作室获批“山东省职业教育名师工作室建设计划”。近三年在各类行业、职业大赛、融合优质课比赛、论文评比、微课大赛等教学及技能赛事中60多人次获奖。学生在省级专业技能比赛中连续取得优异成绩，2018、2019年连续获得团体二等奖。