山东东营蓝海职业学校

高星级酒店运营与管理专业

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(山东省品牌专业  山东省现代学徒制试点专业)

前厅服务与管理:主要学习星级饭店运营与管理基本理论,星级饭店服务技能和服务规范、管理知识等课程,通过形体训练、岗位外语、音乐鉴赏、艺术鉴赏等素养提升课程,提升学生艺术修养和综合素质。结合高星级饭店前厅的体验学习,强化岗位专项技能和对客沟通、协调能力,使学生具备职业发展能力。

酒店运营与管理

高档宴会服务与管理:学习各类宴会服务流程及规范、宴会设计、中西方餐饮文化、营养学、酒水知识及消费心理等管理知识和技能,提高学生艺术修养和综合素质,强化岗位专项技能和沟通、应变能力,使学生具备从事高星级酒店宴会服务与管理工作的能力。

酒店管理专业

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